Международный день чая миллионы любителей этого чудесного напитка отмечают 15 декабря. Эту дату связывают со знаменитым событием в мировой истории чая. В ночь на 16 декабря 1773 г., протестуя против введения налога на чай, в гавани Бостона американские колонисты устроили акцию протеста, утопили чайный груз Английской Ост-Индийской компании. Это событие вошло в историю под названием «Бостонское чаепитие». «Международный день чая» стали отмечать и в России, где чай является одним из самых популярных напитков. До появления обычного чая, в России, как и в других странах Европы, был в большом почёте русский чай, или Иван-чай, сырьем для которого служили листья кипрея. Такой чай поставляли к императорскому столу и широко экспортировали за границу.
На Руси по старым обычаям чай заваривали в самоварах, при этом чашки для чая были большими и заполнялись доверху. К чаю обычно было угощение в виде бубликов, сушек, пирогов, варенья, мёда. В России чай любили пить из блюдечек, вприкуску с кусковым сахаром.
Чаи распивают почти во всех произведениях русской классики. Самые известные литературные чаепития – это «чай с молоком и крендельком» из «Мухи-цокотохи» К. Чуковского, «чаепитие из белых-белых кувшинок», из сказки Г. Циферова «Как лягушки чай пили», чаепитие в воздухе» Мэри Поппинс, лесное чаепитие Люси из книги К. Льюиса «Хроники Нарнии» и, конечно же, безумное чаепитие у Шляпника из книги Л. Кэрролла «Алиса в стране чудес».